Ацетат натрия ангидрид представляет собой кристаллическую порошкообразную массу со слабым запахом уксусной кислоты. Является нетоксичным и негорючим веществом. Его получают путем взаимодействия карбоната натрия или едкого натра с уксусной кислотой или ее эфирами, при сухой перегонке древесины с карбонатом натрия. Хорошо растворяется в воде,но плохо в маслах и этаноле. В пищевой промышленности известно в роли консерванта, регулятора кислотности, ароматизатора, усилителя вкуса. Присутствует в составе таких продуктов, как: консервированные овощные и фруктовые изделия, мука, хлебобулочные товары.
Характеристики
Регуляторы кислотности применяются для установления необходимого уровня pH в пищевом продукте. Широко применяются в молочной, мясной и рыбной продукции, кондитерских изделиях (мармелад, желе, карамель, драже и тд). Тем самым они предотвращают развитие нежелательной микрофлоры в веществах.
Регуляторы кислотности через изменения значений рН решают следующие технологические задачи:
Сотрудничать с нами удобно и выгодно:
Чтобы купить Регулятор кислотности у нас, позвоните по телефону, указанному в разделе контакты!
Отгрузка кратно упаковкам.
Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.
Цену уточняйте у специалистов.
пн-пт 9:00-18:00, без перерыва
Еще время работысб, вс выходной, Звоните! Мы Вам перезвоним.