Лимонная кислота Е330

Пищевая добавка Е330 представляет собой органическое соединение, относящееся к слабым трехосновным карбоновым кислотам, хорошо растворимым в воде и этиловом спирте. В природе лимонная кислота встречается в максимальных количествах цитрусовых.

Получают лимонную кислоту несколькими путями — из растений, из микроорганизмов и синтетическим путём. Кроме цитрусовых, лимонная кислота присутствует в ягодах, табаке и хвойных растениях. Но само название указывает на то, что максимальное её содержание – в лимонах, особенно недозревших.

Свойства лимонной кислоты Е330

Формула кислоты – C₆H₈O_7, ее продукты в виде солей и эфиров называются цитратами. За сокращением Е330 скрывается природное и полезное вещество — натуральная лимонная кислота, которую получают путём биосинтеза. Вещество реализуется в виде бесцветных кристаллов, которые образуют белый порошок. Это не просто безопасная добавка — при разумном употреблении она весьма полезна.

Промышленное и бытовое использование пищевой лимонной кислоты объясняется её свойствами:

• антиоксиданта;
• регулятора кислотности;
• консерванта;
• усилителя вкуса.

Эти же качества ценятся в медицине, производстве косметики и других отраслях. Еще одно из замечательных свойств данного регулятора кислотности — он сдерживает рост злокачественных опухолей. При сильном нагревании, особенно выше температуры плавления 153 °C, лимонная кислота распадается и теряет свои полезные свойства.

Применение лимонной кислоты

Маркер Е330 указывает на то, что данная лимонная кислота — пищевого типа.

Это значит, что Е330 можно применять в виде добавки:

• в любые пищевые продукты;
• медикаменты;
• косметику без риска навредить организму.

Если используется нормальная дозировка, то лимонная кислота Е330 благотворно воздействует на человеческий организм, активизируя и ускоряя обмен веществ. Эту пищевую добавку относят к антиоксидантам, усиливающим жизненную энергию — это самый древний из известных пищевых консервантов и первая продовольственная добавка, которую начали выпускать для массового потребителя (с середины XIX века).

Заказать лимонную кислоту Е330 по оптовой цене

Купить лимонную кислоту высшего качества по выгодной цене можно прямо сейчас в «ПКФ Цветная металлургия», позвонив по телефону или оставив заявку почтой или другим удобным способом. Доставим в любую точку России или СНГ! Безводная пищевая добавка соответствует ГОСТ 31726-2012.