Характеризуется повышенным содержанием протеина и аминокислот по сравнению с др. злаковыми культурами, содержит меньшее количество жира, богата витаминами B и E. Рекомендуется вводить до 50% данного злака от общей массы корма.
Птицам продукт скармливается в виде крупки, поскольку может образовывать клейкую массу, прилипающую к клюву.
Зерна со значительным количеством целлюлозы используются при кормлении лошадей, крупного рогатого скота.
Часто добавляется в состав комбикормов, т.к. имеет высокую энергетическую ценность.