Сыворотка сухая молочная творожная

Предлагаем Вашему вниманию продукцию и сырье для Вашего производства. Сыворотка сухая молочная творожная, ГОСТ 33958-2016 или ТУ 10.51.55-010-86526272-2017 . Фасовка25кг.

На сайте http://www.tagris.org/ представлена вся необходимая о товаре информация – цены, наличие на складе и описание.

Наша компания на постоянной основе предлагает к продаже сыворотку сухую подтворожную.

Что такое сыворотка? Как ее делают?

Бесцветная, немного мутноватая жидкость, которая остается после приготовления творога – это и есть сыворотка. Как ее получают? Свежее домашнее молоко сквашивают, затем нагревают на водяной бане до температуры около 60 градусов, снимают с огня и остужают. Через некоторое время масса расслоится на сыворотку и творог. Затем его отбрасывают, то есть процеживают через марлю. В результате творог остается сухой, а сыворотка будет постепенно стекать в посуду. Здесь главное - определить нужную температуру: если нагреть недостаточно – масса плохо расслоится, но творог получится нежнее.

Состав сыворотки. Полезные свойства

Почти 95% состава сыворотки – это вода. Но вместе с этим по количеству полезных веществ она не уступает другим кисломолочным продуктам и цельному молоку. В сыворотке содержится много углеводов (поэтому ею запросто можно утолить голод) и белков, тогда как все жиры остаются в твороге. Продукт абсолютно не калорийный: на 100 г сыворотки приходится всего 27 ккал.